Un plato riquísimo de la mano de Ariel Rodríguez Palacios en Telefe.
Carré de cerdo relleno con berenjenas y frutos secos
- Miga de pan 140 gr
- Manteca 110 gr
- Cúrcuma c/n
- Cayena c/n
- Jenjibre en polvo c/n
- Ajo en polvo c/n
- Parmesano 50 gr
- Sal
- Pimienta
Relleno
- Bernejenas 4 u
- Arroz 160 gr
- Limón piel 1 u
- Perejil c/n
- Ají molido c/n
- Nuez picada 30 gr
- Ajo 4 u
- Cebolla 1 u
- Jenjibre en polvo c/n
Risotto de 3 quínoas
- Quínoa roja 100gr
- Quínoa blanca 00gr
- Quínoa morada 100gr
- Cebolla 1u
- Ajo 3dientes
- Vino blanco c/n
- Queso crema 100gr
- Queso de rallar 50gr
- Caldo c/n
- Aceite de oliva c/n
- Rúcula c/n